Regional matkultur Öland utmärkelse

Ninnis Kroppkaksbod

Restaurang

Ninnis Kroppkaksbod tillverkar kroppkakorna traditionellt och för hand, receptet har varit i släkten i många år. Eftersom Ninnis är den enda kroppkaksproducenten som är med i White Guide, gör det dem till Sveriges bästa kroppkakstillverkare.

”En öländsk kroppkaka från ”Ninnis” ska avnjutas med dom tillbehör som man själv tycker är bäst, kall grädde, lingon och varför inte en bit kallt smör.”

Närproducerat är vår ledstjärna och råvarorna kommer från vår egna gård. Alla våra kroppkakor är gluten och laktosfria. mVeganska kroppkakor med svamp och lök görs på beställning.

White Guide skrev i sin formulering för 2018 så här:

”Kroppkakor på klassiskt vis

Det är till Ninnis man ska åka när det är dags att smaka den öländska nationalrätten. Tillbehören är enkla, det är lingon, smör och ovispad grädde. Helst ska det drickas mjölk till. Ibland ringlar sig kön ut genom dörren men det går undan och sedan finns det gott om sittplatser i den lummiga trädgården. Några av gästerna kör ”take away” och har med sig egen kastrull för de ångande kroppkakorna.”

  • Naturnära

  • Lugn miljö

  • Lantligt läge

  • Genuint

Kontaktinformation

Ninnis Kroppkaksbod

Hagelstadsgatan 21